Quizz spécial eau

L'empreinte eau du Water Footprint Network comprend trois types d'eau. L'eau bleue est l'eau prélevée pour les usages. L'eau verte est l'eau de pluie stockée dans le sol ou les plantes. L'eau grise est la quantité d'eau nécessaire pour diluer les polluants émis (qui, dans les faits, n'est pas forcément utilisée). L'empreinte eau est la somme de ces trois sous-empreintes. Cette empreinte eau a été mise au point en 2002 par le Professeur A. Y. Hoekstra de l’UNESCO-IHE. D'autres définitions prenant seulement en compte l'eau prélevée mais non restituée existent.

En France, en 2020, la consommation moyenne annuelle d'eau potable par habitant est de 54,3 m3, soit 149 litres par jour (source www.eaufrance.fr). A la maison, 40% de l'eau est utilisée pour les bains/douches et 20% pour les WC. Selon l'OMS, il faut 50L d'eau par jour et par personne pour vivre décemment et 100L d'eau pour un réel confort.

Entre son alimentation, les objets achetés et les vêtements, un Français a une empreinte eau de 4900L par jour (source Ercin, A.E., et al. (2012) The water footprint of France, Value of Water Research Report Series No. 56, UNESCO-IHE). Il faut savoir que la moitié de l'empreinte eau de la France dépasse de plus de deux fois la ressource prélevée sur son sol (Ministère de la Transition écologique).

Les produits animaux ont généralement une plus grande empreinte eau que les produits végétaux, notamment à cause de la grande quantité de nourriture nécessaire à l'élevage de certains animaux.

Un T-Shirt est composé de 250gr de coton, son empreinte eau est donc d'environ 2500L. Cela comprend l'eau qui a été utilisée pour le coton, le transport, l'emballage, l'énergie utilisée par l'usine, etc. D'autres matières telles que le lin ou le chanvre sont beaucoup moins consommatrices en eau.

L'empreinte eau d'un ordinateur approche des 28.000L. En réalité, il faut entre 1500 et 2500L d'eau pour fabriquer un ordinateur. Le reste (environ 26.000L) est l'eau nécessaire pour diluer les nombreux polluants qui ont été émis pour la fabrication et l'extraction des minerais. Dans les faits, cette pollution n'est pas forcément diluée...

Et c'est le chocolat (17.000L pour 1 kg) ! Suivi par la viande de bœuf (la plus grosse empreinte eau parmi les différentes viandes, 15.400L), le coton (10.000L) et le blé (1800L).

1. RD. Congo :          1 500 L/j,

2. Chine :                  2 900 L/j,

3. France :                4 900 L/j,

4. Etats-Unis :         7 800 L/j.

80% de l'empreinte eau des Etats-Unis se situe aux Etats-Unis, et principalement sur le Mississippi (plus de 50% de l'empreinte interne avec l'élevage et la production agricole). Les 20% d'empreinte eau restante sont à l'étranger, et notamment sur le fleuve Yangtze, avec les produits importés (Chine).

96,5% de l'eau sur Terre est dans les océans et les mers. 1% sont des lacs salés. Il n'y a donc que 2,5 % d'eau douce sur Terre, répartis majoritairement entre les glaciers (53% de l'eau douce) et les nappes (46% de l'eau douce). A peine 0,23% de l'eau douce sur Terre est dans les rivières. Sur toute l'eau disponible sur Terre, à peine 1% est utilisable par l'Homme.

Dans le monde, 70% de l'eau est prélevée pour l'agriculture, 20% pour les usages industriels et 10% pour les usages domestiques (source : cieau). En France, l'eau est majoritairement prélevée pour l'énergie, mais majoritairement consommée par l'agriculture.

Environ la moitié de la population mondiale subit actuellement des pénuries d'eau au moins une partie de l'année. Ce chiffre va augmenter avec le dérèglement climatique.